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希草花艺:从鲜花团购起家,它是如何转型成中高端花店的?

2023-06-01 05:17:59 683

摘要:鲜花团购,给人的印象就是低成本、低门槛,只在微信群里卖卖散花,然而也有人从鲜花团购起家,开起一家小花店,最后转型成中高端的城市品牌花店。当然,这个过程需要花艺技术、服务等多方面的提升,南宁希草花艺的王兴兴就是一个成功典范。01开店失败,转做...

鲜花团购,给人的印象就是低成本、低门槛,只在微信群里卖卖散花,然而也有人从鲜花团购起家,开起一家小花店,最后转型成中高端的城市品牌花店。当然,这个过程需要花艺技术、服务等多方面的提升,南宁希草花艺的王兴兴就是一个成功典范。

01

开店失败,转做鲜花团购

王兴兴大学学习的是广告设计专业,创业前曾做了7年的税务会计,偶然的机会她和朋友一起上了一次沙龙课,感觉这个行业很有趣,就辞职创业了。

“第一次创业,我是失败的。会一点基础花艺了,就和朋友一起开工作室,装修就花了一个月时间,然后营业了一个月,就干不下去了。”创业前期的成本核算不清,没有可持续发展资金,再加上有个合伙人要退出,这次创业以“凉凉”告终。

2018年初,鲜花团购在南宁刚刚兴起,王兴兴就自己开了一个不到10平方米的小店铺,做起了鲜花团购。因为做得早,又很注重宣传,她吸收了最早一批自己的客户群,最多的时候3个微信群加起来1200多人。“我们现在很多老客户都是3年前一直跟着我鲜花团购的,现在来说,这应该就是“私域流量”了。”王兴兴说。

客户越来越多,取花不方便怎么办?这个时候她考虑到了合作商家,与南宁各大小区附近的店铺合作,直接把花送到店里,客户可以就近取花,这样购买的人群越来越多。”发展到后来,我们在南宁每个行政区都有一两个取花点供客户取花。”到2019年鲜花团购业务饱和,她开始考虑将礼品花业务提升起来,开始重新选址,扩大门店,外出学习,提升花艺技术,做品牌升级。

为此,2019年底,她把已经成熟的鲜花团购群全数解散,重新筛选客户,提高服务品质,慢慢引导客户对花进行深入探索,把关注点引导到花礼品质上来。

02

产品物超所值 服务全程跟踪

新开店的希草花艺位于南宁青秀区,就在南湖公园旁边,面积有50平方米。

一开始,因为拥有的都是做鲜花团购获得的第一批客户,很多客户对希草花艺的定义还是“便宜”两个字。王兴兴觉得,既然不能一下子改变客户的观念,就先从“性价比”入手。

例如:一束168元的花束,一般花店大概会用三到四种花材做搭配,或者单一花材多少朵这样算,那么王兴兴就会用到五种以上的花材,让客户看到更丰富的花材品种,此外,她会根据花束的色彩精心搭配包装材料,做得精致大气。花束送达以后,花店都会回访,询问客户意见,记录客户的建议,以便于下次整改。“我们要求店员一定要记得客户上次在我们店里定的是哪束花。为了作品完整没有缺陷,我们对出品的要求是“好看第一,成本第二”,所以很多客户收到花后都会觉得物超所值。在我们店里,不管是50元还是500元的花束,都会用心去对待。”王兴兴说。

外出学习也给了王兴兴很大的助力。跟随花田小憩的创始人曹雪学习花艺设计,她开始形成自己的花艺风格:“饱满的作品更容易凸显作品的价值,华丽和浪漫的风格感觉更可以彰显花艺师的技巧,其中包括对花材的选择和色彩的搭配等。”王兴兴说。她平时喜欢种植,绿植和草花都喜欢自己种,便于她更好地了解植物的生长状态和特性,对花艺创作有很大帮助。

而在花店经营中,她至今还记得曹雪的一句话——上课的时候她接到一个客户电话,因为对方问题很多,她态度很不耐烦,这时曹雪说了一句话:客人为什么那么多问题?是因为她想买你的花才会问!这句话给了她很大启发,让她明白了客户需求的重要性。

在客户服务方面,希草花艺的花友群机器人是很贴心的安排。“为了让大家能够享受鲜花带来的乐趣,我们在群里安排了机器人,里面存了很多鲜花养护知识,每周二、四,机器人都会提醒大家给家里的鲜花换水、剪根;每周三、五,提醒大家给花草拍美丽的照片。我们自己也会拍一些教程在群里分享给大家,还有群打卡,群积分的小活动,大家都很爱和机器人玩。”王兴兴说。

今年疫情期间的第一个情人节,王兴兴本以为不会有什么订单,没想到当日做出将近两万的业绩。“当时店里员工还在老家,因为封路没能赶过来,我一个人过了一个节。”她总结说,节日提前打样,提升品牌创造力,稳定的出品品质,是花店能够拥有很多回头客的原因。现在只要到节日前,都会有客户主动咨询花店为节日设定的专属花礼,让她感觉非常开心,而希草花艺今年也在大众点评上南宁花店业排名第二,成为了名副其实的品牌花店。

王兴兴说,接下来,希草花艺会在花礼和培训教育方面做进一步改进,一是提升客户的审美,二是为南宁同行和提供更便利的学习机会,和大家一起努力改变南宁市场低迷的现状。

(本报记者霍丽洁撰稿)

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