时间:2023-02-16 14:00:02 | 浏览:1714
图片来源@视觉中国
文 | 蜗人蒸鸭
就像很多文艺青年都梦想开一家独立咖啡馆,许多氧气女孩都会梦想开一家独立花店。回顾近些年来独立花店的发展历程,竟与独立咖啡馆有着诸多相似之处。
大概在2010年前后,随着城市化进程推进和消费升级浪潮初至,国内一二线城市迎来了一股开咖啡馆和花店的风潮。一批年轻人前赴后继投入其中,意欲带动更多人对品质生活的向往与追求。在闲余时光带上一本好书,去到一家独立咖啡馆享受一杯精品咖啡,然后度过一个安静闲适的下午,或是来到熟悉的花店,挑选若干中意的鲜花,包上牛皮纸拿回家享受插花过程,成为许多人休闲放松的重要选择。
各种各样的行业报告也为业者增添着信心。瑞士咖啡协会的报告显示2016年欧洲人均年消费咖啡高达734杯,而Euromonitor的数据显示2018年中国大陆咖啡年人均饮用杯数不过4.7杯,市场增量空间巨大。在鲜花领域,速途研究院在《2017 Q1鲜花电商行业报告》中预计2018年鲜花市场销售额将超过2000亿元人民币。而与欧美日国家年人均数十欧元的鲜花消费相比,我国鲜花消费年人均仅4欧元,市场潜力同样可