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为什么我不建议你开一家低端花店?

2023-02-16 14:10:38 1702

摘要:低端花店和高端花店的差别?花艺是审美的活,巧妇难为无米之炊,想要做出高颜值的作品,你就必不可少的要用到高等级的昂贵的花材。做低端的生意,你的成本严格受到控制,不可能用得上多少好的花材。你是想开一家美好的花店,而不是把花店开得像卖菜一样,天天...

低端花店和高端花店的差别?

花艺是审美的活,巧妇难为无米之炊,想要做出高颜值的作品,你就必不可少的要用到高等级的昂贵的花材。


做低端的生意,你的成本严格受到控制,不可能用得上多少好的花材。你是想开一家美好的花店,而不是把花店开得像卖菜一样,天天在那计算花材进货成本。


低端的客户,审美通(mei)常(you)一(shen)般(mei),甚至没有要求,你会有挫败感,自己花那么多钱学的花艺,结果最后只要随便把花拼凑一下就行?


低端的客户,价格敏感,忠诚度相对更低,今天在你这买,明天别家更便宜了就去别家买。难道一辈子都要打价格战?

传统花店的可取代性太高


低端能盈利的模式唯一靠的是规模复制和低成本获客,赚钱也只是赚辛苦钱。而且做低端做久了,你自己也会永远停留在低端的层次,和你当初的梦想越行越远。


低端可能在一开始有更广泛的客户人群,更容易生存下来,但是高端却是支撑你能实现花店梦的关键,是你无论如何也不能放弃的方向。


为什么要往高端靠拢?


高端人群对作品审美有更高要求,为他们服务你才会觉得苦苦练就的花艺技术不会白费,甚至能给你更多的信心和动力,不断提升自己。


高端人群的消费更稳定,不会受到太多意外因素干扰。例如疫情期间如果对经济造成了冲击,低端客户可能会担心自己失业或者是收入下降,买花的需求就会消失掉,本来情人节该给女朋友送花的可能就会改成送一包零食,但高端客户的生活不会受到短期低迷的影响,该买花的还是会买花,该怎么吃喝还是怎么吃喝。所以即使经济出现下滑,做高端人群的生意依然是有保障的。

高端人群会给你带来更多资源,一旦你获得认可,有更大可能性出现在他的人脉圈子中,获得整个圈子的欣赏和喜爱。很多大家所熟知的知名花店或花艺工作室,都是在一个个这样的圈子中打开市场,从此不再愁业务来源,专心做好花艺设计就行。


how to do

高端花店要怎样做?

其实从大家的日常交流过程中可以看出,最大的问题是对自己的花店没有清晰定位,什么客户都接,什么生意都做,什么价位都有。可能刚刚开店,生意不多的时候,大家不会放过每一个单,但是要切记,没有哪个产品、哪个品牌能做所有人的生意——做矿泉水的生意,卖7元一瓶的依云,就不会去和卖1元的康师傅抢生意。


所以,这就是定位的问题。如果我们希望开一家高端的花店,也要先从花店的定位开始。



第一,要先找准目标客户,这就直接决定了你的开店定位。

客户定位方面,高端不是指只做Top 5%的人群,而至少是Top 30%的,中高端人群。简而言之就是有稳定消费能力的中产阶级。举例:年轻的知名企业白领,成熟的有房有车的家庭主,都是属于有消费能力和对生活品质有要求的高端人群。


花店的选址很重要,物理上就要靠近高端人士,例如较为高档一点的住宅社区,商业区域等。店铺的装修不求豪华,但至少清新脱俗。


第二,颜值经济时代,美就是最重要的事情。

如果看到那些连宣传海报、课程表都设计不好的学校,学费再便宜都别去了,低端的坑就是从这里开始。


现代流行花艺的风格也有很多,可以选择符合自己审美偏好的学校学习。做高端花店,花材一定不能全是大路货,所以产品定价不过分高,但也别太低作践自己。担心价格高了卖不出去的,可以去同城的你认为是同档次的花店了解一下情报,做跟随定价策略,别人卖多少你也卖多少。


学习完,不着急开店的,可以先把花艺作为副业或兼职,不追求速度,但追求质量,把每个学习过的花艺技能和作品都再好好打磨,能达到在学校时跟着老师做的水准,就算不错了。先在自己的朋友圈获得认可,再去开店,事半功倍。如果连自己朋友这关都过不了,开店就免提。



第三,花店的品牌包装,是最终决定你能不能把产品卖出去的关键。

花店开了以后,对于高端客户最重要的是,用心的设计,周到的服务,以及在很多细节上,传递你的理念和价值。打动高端人士,一定是你的用心能让他感受到。凡是成功的高端花店或工作室,无一不是自己展现的风格魅力和价值理念被客户所认同甚至是追随。


所以,包装十分重要。对店铺的包装,对产品的包装,以及对你自己个人的包装,都同等重要,最终呈现出来的,就是你这个花店的品牌。还是那句,细节很重要。例如,给作品拍照,不要求一定要专业相机,也不是一定要学会专业摄影,但起码要把作品拍得干净整洁。现在网络资讯很发达,手机摄影这些在网上学习一下就能做到。


万事开头难,花艺路也是如此,但只要坚持正确的方向,不断努力提升自己,便能越行越轻松,离自己梦想中的花店就能更近一步。


与诸位同学共勉,一起加油!

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